'Hara Hachi Bu': el hábito japonés para no engordar y vivir mejor

Okinawa, una región insular del sur de Japón, está considerado el lugar del mundo en el que la esperanza de vida es más alta, y muchos de sus habitantes superan los cien años de edad. Evidentemente, la alimentación está estrechamente relacionada con este fenómeno, y en concreto emplean un hábito como forma de vida que se conoce como Hara Hachi Bu. Su filosofía es muy básica: consiste en evitar llenar del todo el estómago, y parar de comer cuando lo tenemos al 80% de capacidad.

Sobre ello ha hablado el doctor Vicente Mera, que es experto en medicina antienvejecimiento en SHA Wellness Clinic, y que estuvo personalmente en Japón para estudiar de cerca esta saludable manera de entender la alimentación en el día a día. Según explica, en Okinawa "están delgados y viven más", lo cual tiene mucho que ver con la práctica generalizada del Hara Hachi Bu.

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Mucha gente comete el error de comer habitualmente hasta reventar o como mínimo hasta saciarse, pero según explica el doctor Mera, la clave de este método es "comer y quedarse con un poquito de hambre". Además, hace una analogía con el uso de nuestra economía: si nunca gastamos más del 80% de los ingresos de los que disponemos, "siempre tendríamos dinero para gastar en un caso de un capricho o necesidad", tal como explica en su reciente libro Joven a cualquier edad.

Y es que, si atendemos cuidadosamente el número de calorías que consumimos en comparación con las que deberíamos, y lo establecemos en un 80%, nos reservamos ese 20% restante para momentos puntuales en los que excederse un poco sin engordar. De esta manera, no solo nos mantendremos delgados y cuidaremos nuestro peso, sino que además seremos felices teniendo la posibilidad de dejarnos llevar por ciertos caprichos de vez en cuando, siempre que sea con moderación, claro está.

Trucos para este hábito

El propio Mera recomienda practicar el Hara Hachi Bu a sus pacientes con sobrepeso, y da algunas pautas para llevarlo a cabo. Según explica, una de las maneras más sencillas y efices es simplemente eliminar de nuestra dieta los entrantes o el postre de comidas y cenas, que son platos que suelen corresponder al 20% de nuestra carga calórica. Además, aconseja de forma muy especial la sopa de miso, un plato muy popular en Japón que tiene un alto nivel saciante sin llegar a tener muchas calorías.

Renunciar a entrantes o postres, o consumir sopa de miso, son algunos de los trucos

Pero, aunque una correcta alimentación es fundamental, no es el único aspecto a tener en cuenta para vivir mejor, sentirse bien y no engordar. En su libro Joven a cualquier edad, Vicente Mera también habla de la importancia de hacer ejercicio, dormir bien o gestionar adecuadamente nuestras emociones para tener posibilidades de llegar a ser centenario.

Por ejemplo, recomienda dormir 50 horas a la semana, aunque si no alcanzamos esta cifra tampoco hay que agobiarse, y llevar a cabo un ejercicio físico equilibrado que incluya tanto cardio como fuerza.