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La curiosa historia del cántabro que ha abierto la primera churrería de Tailandia
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La curiosa historia del cántabro que ha abierto la primera churrería de Tailandia

Se prejubiló en el banco en el que trabajaba y, en lugar de dedicarse a disfrutar de su tiempo libre, se embarcó en un negocio en la otra punta del mundo

Foto: Los bailes de Ying Oiha se han hecho virales en las redes sociales. (TikTok)
Los bailes de Ying Oiha se han hecho virales en las redes sociales. (TikTok)

La globalización ha convertido a las ciudades de medio mundo en clones unas de otras. Las mismas tiendas que encuentras en la Gran Vía de Madrid están también presentes en la Quinta Avenida de Nueva York o Pitt Street, en Sídney. Sin embargo, esa misma globalización permite llevar a todos los confines del planeta algunos de los platos españoles más tradicionales.

Ver a ciudadanos de otros países degustando jamón ibérico y vino de Rioja es algo casi normal hoy en día. Pero, hasta ahora, comer algo tan español como los churros era imposible en un país asiático: Tailandia. Un emprendedor español ha puesto en marcha la primera churrería tailandesa y, además, lo ha hecho con ayuda, ya que su pareja se encarga de promocionarlo tanto en el local como en las redes sociales.

Se llama Javier Arce, tiene 54 años y es cántabro. Hasta el año 2019 trabajaba en un banco, pero después de prejubilarse decidió viajar por todo el sudeste asiático en solitario y se quedó enamorado de esa zona del mundo. Tras volver a casa, en una comida familiar terminó hablando de montar una churrería y no se lo pensó dos veces. Cogió sus bártulos y se fue al país que más le había gustado en su gira asiática: Tailandia.

Un éxito en todo el país

Javier eligió Tailandia por su cultura "sobre todo en la zona norte, donde las personas son todavía de otra manera". Decidió instalarse en Chiang Mai, donde conoció a Ying Oiha, la que ahora es su pareja, y ambos se embarcaron en un proyecto que ha tenido un gran éxito desde su inauguración: "Solo había un lugar en todo el país donde puedes encontrar churros, pero no tiene el mismo sabor, para nada".

Sin embargo, los tailandeses no comen los churros de la manera tradicional española, es decir, con azúcar espolvoreado y mojándolo en un chocolate caliente. Los asiáticos piden a Javier que les ponga canela en los churros, ya que se adapta mejor a sus gustos y, de esa manera, la churrería se ha convertido en un éxito desde que abriera sus puertas el pasado 13 de noviembre, a pesar de estar en plena pandemia.

Buena parte de la "culpa" de ese éxito la tiene Ying, la pareja de Javier, ya que tiene muchos seguidores en TikTok. Además de ayudarle con los churros, tal y como ha reconocido en 'Zapeando', también ha conseguido que el negocio tenga una gran repercusión en Tailandia con los bailes que hace para entregar los churros a los clientes. ¿Será el comienzo de un nuevo imperio español en Asia?

La globalización ha convertido a las ciudades de medio mundo en clones unas de otras. Las mismas tiendas que encuentras en la Gran Vía de Madrid están también presentes en la Quinta Avenida de Nueva York o Pitt Street, en Sídney. Sin embargo, esa misma globalización permite llevar a todos los confines del planeta algunos de los platos españoles más tradicionales.

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