riquísimos y bajos en hidratos de carbono

Alimentos que adelgazan que debes incluir en tu lista de la compra diaria

Las dietas proteicas están de moda, es una realidad. Si estás haciendo una deberías ampliar el espectro de alimentos que consumes, pues hay muchos bajos en azúcar que son muy sanos

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Las dietas bajas en carbohidratos están por todas partes. Desde la Keto hasta la Paleo, pasando por Atkins y la South Beach. Es probable que las conozcas, que las hayas probado o que alguien cercano lo haya hecho. Son regímenes basados en la reducción en el consumo de hidratos. ¿El problema? Que a la mayoría de las personas les da por consumir mucho alimento de origen animal y no se percatan de que hay muchos otros que contienen cero azúcar y que, por tanto, no nos engordan.

"Es importante recordar que todos somos únicos y que lo que funciona para una persona puede no ser apropiado para otra", asegura la nutricionista Mary Ellen Phipps, dueña de 'Milk & Honey Nutrition'.

Para los clientes que tiene que quieren consumir pocos hidratos, Phipps recomienda que se tomen entre 30 y 80 gramos al día, dependiendo de la situación individual de cada uno, por supuesto. Eso es aproximadamente 12-25 gramos para el desayuno, 20-30 para el almuerzo, 15-25 para la cena y 0-10 para los tentempiés.

El atún es otra gran fuente de proteínas magras, sin mencionar los minerales que contiene, así como vitaminas (A, B-12, D y K), hierro, calcio y zinc

En general, al calcular la ingesta de carbohidratos, se debe prestar atención a los netos, la cantidad que impacta en los niveles de azúcar en la sangre. Como la fibra se considera técnicamente un hidrato de carbono, está incluida en los conteos. "Es importante mantener todo en equilibrio, escuchar al cuerpo y saber que practicar la moderación puede ayudar a las personas a tener una dieta 'sana' y baja en hidratos", añade Phipps a 'Prevention'. Si recortas la ingesta de carbohidratos por completo, la experta asegura que puedes experimentar síndrome de abstinencia, ya que los carbohidratos son la fuente preferida de combustible de nuestro cuerpo.

Tanto si estás considerando cambiar tu dieta o simplemente quieres incluir más opciones bajas en carbohidratos en su vida y supersanas, chequea esta lista de alimentos:

Salmón

♦ Carbohidratos netos: 0 gramos.

♦ El salmón es una gran fuente de proteínas magras, ácidos grasos omega-3 y vitamina B. No es de extrañar que se considere un superalimento. Una porción común tiene cero carbohidratos.

Atún

♦ Carbohidratos netos: 0 gramos.

♦ El atún es otra gran fuente de proteínas magras, sin mencionar los minerales que contiene, así como vitaminas (A, B-12, D y K), hierro, calcio y zinc. No obstante, hay que comerlo con moderación debido a su alto contenido de mercurio. Una lata de atún claro tiene cero carbohidratos.

Los melocotones son una rica fuente de vitaminas E y K, niacina, ácido fólico, potasio y cobre. Uno mediano tiene 14,3 gramos de carbohidratos

Huevos

♦ Carbohidratos netos: 0,36 gramos.

♦ Los huevos son una buena (¡y económica!) fuente de proteína de alta calidad. Son ricos en vitaminas B y D, selenio y zinc. Un huevo entero grande tiene aproximadamente 0,36 gramos de carbohidratos.

Tofu

♦ Carbohidratos netos: 0,6 gramos.

♦ Para los vegetarianos y veganos, el tofu es un alimento básico de proteínas, pues contiene todos los aminoácidos esenciales. También es una buena fuente de vitamina B1, hierro, calcio y cobre. Una porción de media taza de tofu firme tiene 3,5 gramos de carbohidratos y 2,9 de fibra.

Pollo

♦ Carbohidratos netos: 0 gramos.

♦ El el niño bonito de la proteína magra. Además, es rico en vitamina B y selenio. La mitad de una pechuga de pollo asada deshuesada y sin piel tiene 0 gramos de carbohidratos.

La coliflor es uno de los alimentos que debes incluir en la lista de la compra. Es rica en fibra, vitamina C y K. Una taza tiene apenas 5,3 gramos de hidratos

Pimiento

♦ Carbohidratos netos: 2,7 gramos.

♦ Estas coloridas verduras son ricas en antioxidantes como la vitamina A y C. Además, el alto contenido de agua te ayudará a saciarte. Un pimiento rojo mediano tiene 7,2 gramos de carbohidratos y 2,5 gramos de fibra.

Brócoli

♦ Carbohidratos netos: 3,6 gramos.

♦ Estos arbolillos proporcionan más del ciento por ciento de las necesidades diarias de vitamina C y K. Una taza de brócoli crudo picado tiene seis gramos de carbohidratos y 2,4 gramos de fibra.

Espinacas

♦ Carbohidratos netos: 0,4 gramos.

♦ Son fuente de vitaminas y minerales, especialmente las A y K, magnesio y manganeso. Una taza de espinaca cruda tiene 1,1 gramos de carbohidratos y 0,7 de fibra.

Espárragos

♦ Carbohidratos netos: 2,4 gramos.

♦ No sólo son bajos en carbohidratos, sino que también son una buena fuente de vitamina K y A, y ácido fólico. Una taza de espárragos crudos tiene 5,2 gramos de carbohidratos y 2,8 de fibra.

Los pimientos son ricos en antioxidantes como la vitamina A y C. Uno rojo mediano tiene 7,2 gramos de carbohidratos y 2,5 gramos de fibra

Coliflor

♦ Carbohidratos netos: 3,2 gramos.

♦ Hay una razón por la cual se incluye siempre en las dietas bajas en carbohidratos. También es rica en fibra, vitamina C y K. Una taza de coliflor cruda picada tiene 5,3 gramos de carbohidratos y 2,1 de fibra.

Kiwi

♦ Carbohidratos netos: 8 gramos.

♦ Esta fruta tropical satisface nuestras necesidades diarias de vitamina C y más de un tercio de las de vitamina K. Un kiwi entero tiene 10,1 gramos de carbohidratos y 2,1 de fibra, según el USDA.

Sandía

♦ Carbohidratos netos: 10,9 gramos.

♦ Contrario a la creencia popular, no es una bomba de azúcar. Es una buena fuente de vitaminas A y C, potasio y magnesio. Una taza de sandía picada tiene 11,5 gramos de carbohidratos y 0,6 de fibra.

Melocotones

♦ Carbohidratos netos: 12,1 gramos.

♦ Son una rica fuente de vitaminas E y K, niacina, ácido fólico, potasio y cobre. Un melocotón mediano tiene 14,3 gramos de carbohidratos y 2,2 de fibra.

Aguacate

♦ Carbohidratos netos: 0,8 gramos.

♦ Los aguacates son una fuente fantástica de grasas y fibra saludables. Con una porción obtendremos el 15% del valor diario de vitamina B5. También obtendremos 3,9 gramos de carbohidratos y 3,1 de fibra.

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