Siete restaurantes de Madrid que no te puedes perder si amas la pasta
Los mejores restaurantes de Madrid saben que sus materias primas deben rozar la excelencia, y en la pasta que ofrecen en su carta no podía ser menos

¿Qué podría ser mejor que conocer Madrid a través del paladar? Tanto si vives en la capital como si estás de visita, te invitamos a hacer un interesante recorrido por su oferta gastronómica. Cada rincón, sensación y sabores conseguirán que caigas rendido a sus pies.
Todos los restaurantes que te recomendamos tienen dos cosas en común: son los restaurantes más ‘trendy’ y saben que la pasta es un plato estrella que no puede faltar en sus cartas. Para dar a conocer el sabor de la pasta prémium italiana por excelencia, los chefs han incluido en sus menús elaboraciones únicas con pasta Garofalo. Destapa tu instinto más ‘foodie’ siguiendo esta ruta gastronómica.
Babelia Café

Entre los fogones se fusionan platos procedentes de México, Líbano, Italia, Francia y, por supuesto, España. Cocina, atención y ambiente forman, por tanto, un conjunto perfecto que te harán vibrar con platos como los ‘spaghetti alle vongole’.
Callejón de Puigcerdà, 6, 28001, Madrid / Telf. 918317179.
Teckel

El diseño de Teckel huye de modernismos y busca el toque clásico del Londres de los años veinte, en donde la decoración con madera y la distribución completan la experiencia gastronómica del chef César Galán. Su maravillosa terraza se convertirá en un espacio mágico para degustar un plato lleno de sabores y matices, como los lumaconi a la mar, salsa de espinacas, polvo de jamón y 'foie'. Una experiencia que seguro repetirás.
Av. de Concha Espina, 55, 28016, Madrid.
Cristina Oria

En este restaurante encontrarás exquisitas elaboraciones y una decoración mimada al detalle. Su especialidad y lo que le ha catapultado a la fama, llegando a recibir incluso premios, es su 'foie' casero. Aunque su carta tiene influencias francesas, no falta un clásico de la cocina italiana, como la pasta carbonara.
Calle Conde de Aranda, 6, 28001, Madrid / Telf. 639275761.
La Contraseña

El restaurante, de clara inspiración colonial, contrasta con la frescura de sus camareros. La carta es breve pero intensa, y cambia cada temporada. En ella destaca la Mafalda corta Garofalo con trufa y parmesano. ¡Exquisito!
Calle Ponzano, 6, 28010, Madrid / Telf. 911726378.
Pointer

Además de platos como las croquetas de pollo o picadillo, todo el mundo pide la ensaladilla. También te encantarán los espagueti Garofalo con albóndigas de Dama y Golfo. Una buena manera de disfrutar de la noche madrileña en un ambiente de diseño, donde también podrás tomar unas copas.
Calle Marqués de la Ensenada, 16, 28004, Madrid / Telf. 910526928.
Santa Rita

Por supuesto, la carne no puede faltar, pero Santa Rita presume también de recuperar las verduras de toda la vida. Si quieres algo diferente, prepárate para tocar el cielo cuando pidas los 'fusillione Garofalo firecracker con pesto de habanero'.
Calle Sta. Feliciana, 16, 28010, Madrid / Telf. 912220131.
Serafina Cocina

En Serafina Cocina puedes desayunar, merendar o incluso tomar copas, pero si apuestas por la hora de la comida o la cena, no te puedes perder los 'parpadelle' con chupe de marisco y chipirón en tempura con velo ibérico.
Calle Espoz y Mina, 4, 28012, Madrid / Telf. 915324316.
Florida Retiro. La Galería

Al igual que la decoración de este local de tapas, la comida tiene un carácter urbano e informal y en la carta se intercalan recetas castizas madrileñas con otras opciones más internacionales. Una de las propuestas perfectas para hacer un parón en tu paseo y reponer fuerzas es la ensalada de pasta ‘sportcooking’.
Paseo de Panamá s/n. Parque del Retiro, 28009, Madrid / Telf. 918275275.