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El secreto de la gente que come lo que quiere y está delgada toda la vida
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conoce a los 'mindlessly slim'

El secreto de la gente que come lo que quiere y está delgada toda la vida

La mayoría de nosotros tenemos que hacer un esfuerzo para no ir engordando con el paso de los años, pero hay personas que no hacen absolutamente nada y lo logran

Foto: ¿Qué hay que hacer para estar así sin ninguna dieta? (iStock)
¿Qué hay que hacer para estar así sin ninguna dieta? (iStock)

Todos tenemos el típico amigo que come todo lo quiere, no ha hecho dieta en su vida y no es especialmente deportista pero ha estado toda su vida delgado. No cabe duda de que algunas de estas personas tienen una genética privilegiada, pero esto sólo puede explicar una parte de la historia: sin darse cuenta, esta gente sigue una serie de estrategias que les permite estar en forma.

El prestigioso Food and Brand Lab de la Universidad de Cornell, dirigido por el psicólogo Brian Wansink, ha realizado un estudio para descubrir el secreto de aquellas personas que han bautizado como 'mindlessly slim', algo así como “delgados inconscientes”. Para ello han creado un registro de personas que han logrado mantener un peso saludable durante toda su vida, con variaciones menores a 4 kilos, sin contar, claro, los periodos de embarazo.

El Global Healthy Weight Registry sigue aceptando solicitudes, pero el equipo de Wansink ha publicado ya sus primeras conclusiones.

Tras obtener los perfiles de 147 personas, los investigadores dividieron a los sujetos en dos grandes grupos. El primero está constituido por aquellas personas que hacían dieta de forma regular y pensaban sobre lo que comían constantemente. El segundo, en el que encajaban 112 de los participantes, eran los “delgados inconscientes”, aquellos que nunca en su vida habían estado a dieta.

“Queríamos ver qué comportamientos saludables diferían entre aquellos que luchaban a diario por mantener su peso y aquellos que lo hacían despreocupadamente”, explica Wansink en la nota de presentación de los resultados. “Queríamos encontrar los pequeños comportamientos que marcaban la diferencia”.

No es lo que te han contado

Entre todas las personas encuestadas había una serie de comportamientos comunes nada sorprendentes: el 96% de las que se habían mantenido delgadas desayunaba a diario, el 42% hacía ejercicio más de cinco días a la semana y la mitad se pesaba con frecuencia.

El aumento de peso se podría evitar desde el principio poniendo énfasis en la calidad en lugar de la cantidad de los alimentos

Pero, tras analizar el comportamiento de los 'mindlessly slim', los investigadores descubrieron que estos mantenían la línea usando estrategias inconscientes que poco tienen que ver con las recomendaciones tradicionales de las autoridades sanitarias. Entre estas se encontraban tomar alimentos de gran calidad, cocinar en casa o escuchar los indicios internos que les indicaban cuándo comer o dejar de hacerlo. Además, a diferencia de las personas delgadas que sí mantenían el peso a raya de forma consciente, estos individuos no se sentían culpables cuando comían demasiado. Es más, eran más propensos a comer basándose en el disfrute.

“Estos resultados son alentadores porque implican que en vez de poner restricciones en la dieta o evitar los alimentos favoritos, el aumento de peso se podría evitar desde el principio aprendiendo a escuchar las señales internas y poniendo énfasis en la calidad en lugar de la cantidad de los alimentos”, explica la doctora Anna-Leena Vuorinen, que ha colaborado en la investigación.

Todos tenemos el típico amigo que come todo lo quiere, no ha hecho dieta en su vida y no es especialmente deportista pero ha estado toda su vida delgado. No cabe duda de que algunas de estas personas tienen una genética privilegiada, pero esto sólo puede explicar una parte de la historia: sin darse cuenta, esta gente sigue una serie de estrategias que les permite estar en forma.

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