GUÍA PARA INGERIR LÍQUIDOS CORRECTAMENTE

El aumento de los "mitos" de la hidratación en los que creemos: una experta alerta

Para estar adecuadamente hidratados es preciso beber en cada comida, ingerir frutas y verduras con alto contenido en agua, beber aunque no se tenga sed y tener siempre a mano una botella

Foto: No creas todo lo que oigas sobre la hidratación. (iStock)
No creas todo lo que oigas sobre la hidratación. (iStock)

La experta en Nutrición y colaboradora de Investigación del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Inmaculada Bautista, ha avisado del aumento de "mitos" y "malinterpretaciones" y de lo "mal informada" que está la sociedad sobre la importancia que tiene estar correctamente hidratado.

Por ello, durante su participación en el curso 'Avances en Nutrición y Salud Pública; a propósito del equilibrio en el balance energético', que se está celebrando en San Lorenzo de El Escorial (Madrid), en el marco de los Cursos de Verano de la Universidad Complutense, ha destacado la necesidad de informar a la población tanto de las cantidades como de las fuentes adecuadas de los líquidos que deben ingerirse, especialmente si son menores, embarazadas, mujeres en periodo de lactancia o personas mayores.

"Es cierto que se ha incrementado el reconocimiento científico de la importancia de una adecuada hidratación, pero a la vez han aumentado las malinterpretaciones y los mitos en este campo. La población en general está mal informada con respecto a la importancia de la hidratación", ha insistido.

Además, la experta ha subrayado la importancia de realizar campañas dirigidas a los conductores para concienciarles de que una inadecuada hidratación puede hacerles disminuir su atención al volante y el rendimiento cognitivo durante la conducción.

Consejos para estar hidratados

Para estar adecuadamente hidratados es preciso beber en cada comida, ingerir frutas y verduras con alto contenido en agua, beber aunque no se tenga sensación de sed y tener siempre a mano una botella con agua u otra bebida.

La temperatura del líquido también es "muy importante" y, por ello, Bautista ha recomendado que se ingiera a temperatura ambiente o moderada, ya que los muy calientes o los muy fríos hacen que se beba en menor medida. "A esto es necesario añadir que la elección de bebidas debe hacerse de acuerdo con el nivel de actividad y el estilo de vida", ha recalcado.

Tanto niños como adultos consumen hasta un 50% más de líquido cuando éste tiene algún tipo de sabor

Y es que, la hidratación siempre ha sido considerada como la hermana pequeña de la nutrición aunque, a juicio de la experta, "poco a poco está consiguiendo el papel protagonista que le corresponde". De hecho, el director de este curso y director del comité científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), Javier Aranceta, ha recordado que, de la misma forma que es "fundamental" el equilibrio energético, también lo es el hídrico.

"En el momento actual contamos con un amplio abanico de bebidas que aseguran una adecuada hidratación en todas las situaciones y en los diferentes grupos de edad. Cada persona debe saber elegir la cantidad de líquidos y el tipo de bebida que más se adecue a su estilo de vida", ha apostillado.

Estas declaraciones han sido corroboradas por Bautista, quien ha añadido que la palatabilidad de las bebidas ayuda a mejorar los niveles de hidratación, dado que son varios los estudios que muestran que tanto niños como adultos consumen hasta un 50 por ciento más de líquido cuando éste tiene algún tipo de sabor.

Además, un correcto estado de hidratación está relacionado con un mejor rendimiento cognitivo, laboral y deportivo según diferentes estudios científicos. Mientras que una pérdida de agua corporal del 1 por ciento se puede compensar en las siguientes 24 horas, pérdidas superiores y hasta del 10 por ciento pueden llegar a tener consecuencias graves en el organismo.

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