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Una dieta rica en soja reduce los infartos cerebrales
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Una dieta rica en soja reduce los infartos cerebrales

Investigadores de la unidad de Circulación Cerebral Experimental del Hospital La Fe de Valencia han comprobado que una dieta rica en soja reduce las posibilidades de

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Una dieta rica en soja reduce los infartos cerebrales

Investigadores de la unidad de Circulación Cerebral Experimental del Hospital La Fe de Valencia han comprobado que una dieta rica en soja reduce las posibilidades de un infarto cerebral o ‘ictus’, la primera causa de muerte de mujeres y de invalidez en adultos en España.

Han comprobado experimentalmente en ratas los efectos positivos de incluir alimentos ricos en isoflavonas de soja para reducir el infarto cerebral. Además, están investigando nuevos fármacos para reducir las secuelas de esta patología, con éxitos recientes, como el inhibidor de la NO sintasa inducible (enzima responsable de la producción excesiva de óxido nítrico que resulta tóxico para las neuronas y contribuye al infarto).

Dicho estudio, llevado a cabo por los doctores de la Fundación La Fe, Enrique Alborch, Germán Torregrosa, Juan Salom y otros colaboradores, ha demostrado el beneficio de las isoflavonas reduciendo las consecuencias del ictus en ratas macho. Los investigadores han reconocido que todavía no han podido constatar ese carácter beneficioso en el caso de las hembras.

Se trata de la primera investigación de estas características que se hace en España incluyendo la soja en la dieta habitual, si bien se han realizado otros trabajos previos sobre el efecto preventivo de la isoflavona en algunas plantas o bebidas como el té rojo.

Según explicó el doctor Torregrosa, “estos resultados inducen a incluir los alimentos con isoflavonas en nuestra dieta habitual, como la soja o las lentejas, por ejemplo”. Dichos resultados están pendientes de publicarse en la revista European Journal of Neuroscience, una de las que mayor índice de citaciones tienen en este ámbito.

El ictus es la primera causa de muerte en mujeres y de invalidez o discapacidad del adulto en España. Se trata de un trastorno brusco de la circulación cerebral que altera la función de una zona del cerebro. Produce una lesión cerebral inicialmente recuperable en algunos casos, si bien en otros tiene graves secuelas.

Investigadores de la unidad de Circulación Cerebral Experimental del Hospital La Fe de Valencia han comprobado que una dieta rica en soja reduce las posibilidades de un infarto cerebral o ‘ictus’, la primera causa de muerte de mujeres y de invalidez en adultos en España.