Las bondades ocultas de los arándanos

El zumo de esta fruta, muy apreciada entre los reposteros, podría ser efectivo contra los virus intestinales, según un estudio del Colegio Saint Francis de Nueva York (EEUU).

Los investigadores creen que el hallazgo sería especialmente útil en países en vías de desarrollo, donde miles de niños mueren cada año debido a infecciones intestinales víricas. De acuerdo con el microbiólogo Patrice Cohen, uno de los autores del estudio, en los últimos cinco años, un número cada vez más amplio de investigaciones han sugerido que el zumo de arándanos era un producto comercial efectivo para reducir las infecciones del tracto urinario en mujeres.

Los investigadores utilizaron el rotavirus intestinal del mono SA-11 y un grupo de reovirus intestinales de cabra como modelo de sistemas de virus intestinales. El tratamiento de SA-11 con el zumo de arándanos impidió que los virus se unieran a los glóbulos rojos o infectaran a sus células huésped.

La visualización de los cultivos celulares de SA-11 mediante un microscopio electrónico mostró una ausencia de partículas virales en las células huésped tratadas con el zumo de arándanos.