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El trozo de carne que cambió la evolución del ser humano

@Redacción - 17/10/2009

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El trozo de carne que cambió la evolución del ser humano
 

¿Qué papel desempeñó la comida en la evolución de las sociedades humanas? Resulta clara la función de la agricultura y la ganadería en el establecimiento de los primeros grupos organizados de individuos pero poco se sabe sobre cómo se fueron dando los avances en ambas materias.

 

Un grupo de científicos de la Universidad de Tel Aviv acaba de presentar una investigación que aporta nuevas pistas sore cómo y cuándo se desarrollaron los hábitos comunales de despiece y corte de la carne. Los resultados de su investigación pueden cambiar el modo en el que tanto antropólogos como arqueólogos y zoólogos piensan sobre el desarrollo evolucionario, la economía y los comportamientos sociales a lo largo de milenios.

 

Durante el fin del Paleolítico inferior (un periodo entre 400.000 y 200.000 años atrás) los humanos comenzaron a cazar y a compartir la carne de un modo diferente a como lo habían hecho hasta el momento. Los resultados de las exploraciones arqueológicas realizadas en la cueva de Qesem, en Israel, han sido publicados en la revista Proceedings of the National Academy of Science (PNAS).

 

Avances en la organización social

 

“Las marcas de corte que estamos encontrando son más abundantes y orientadas de un modo aleatorio que aquellas observadas en momentos posteriores, como en el Paleolítico medio y el superior”, explica Avi Gopher, profesor del departamento de Arqueología de la universidad israelí. “Lo que esto podría significar”, continúa, “es que o bien una persona del clan cortaba la carne para el grupo en varios episodios a lo largo del tiempo o bien múltiples personas se encargaban de cortarlas en equipos”. Los resultados permiten avanzar en cuestiones relativas a la organización social y las estructuras en esos grupos de cazadores y recolectores.

 

De África a Canadá en los últimos 200.000 años “hay patrones distintivos sobre cómo se cazaba, quién poseía las piezas conseguidas y cómo se cortaba y compartía la carne de los animales”, en palabras de Gopher. En este período reciente “los patrones de reparto de la carne y la caza responden a una línea clara. Pero en la cueva de Qesem estaba ocurriendo algo diferente: Hubo un cambio distintivo hace 200.000 años y tanto arqueólogos como antropólogos podrían tener que reinterpretar los rituales de caza y el reparto de alimentos.

 

Las prácticas de pitanza pueden, de acuerdo con el profesor Gopher, explicar cómo los humanos se enfrentaban al peligro y de qué modo organizaban sus sociedades. Los hallazgos en la cueva de Qesem demuetran que el hombre ya se encontraba en la cima de la cadena alimenticia durante este periodo. Tanto el equipo israelí como la profesora Mary Stiner, de la Universidad de Arizona en Tucson, creen que los habitantes de Qesem cazaban en cooperativa, trasladando posteriormente las mejores piezas a la cueva donde se cortaban usando herramientas de piedra afiladas y eran puestas al fuego para cocinarlas.

 

“Creemos que estos datos reflejan un modo diferente de cazar y compartir”, afirma Gopher. “El asunto es que hace unos 200.000 años o antes hubo un cambio en el comportamiento. ¿Qué significa? Habrá que esperar un tiempo y realizar más excavaciones para encontrar una respuesta”, asegura.

 

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Opiniones de los lectores (17)

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17. usuario registrado Aira»18/10/2009, 22:56 h.

#16 Por supuesto, no tenían ni idea de lo que era el arte,al menos tal como lo conocemos hoy en día, ni tendrían intención de decorar, pero el arte es una necesidad social, por medio de ella se expresan imágenes de la realidad física y del mundo psíquico del ser humano que interpreta la realidad a través de ideas y creencias. Así que no sabían lo que era arte pero lo estaban creando, con el fin que fuere pero hicieron arte.

Si, se supone que las hicieron para atraer la caza,las salas donde están pintadas se cree que eran lugares donde se celebraban determinados ritos por parte de los chamanes, incluso se cree que a las salas donde estaban las pinturas no podía entrar cualquier miembro de la comunidad, incluso se utilizaban trucos de "magia" por si alguien miembro intentaba entrar, el chamán era superior en conocimientos y eso le llevaba a dominar a los inferiores. En varias cuevas se han aprovechado los salientes de las rocas para crear caras, que se asoman creando una situación de miedo al espectador.

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16. usuario registrado uno de menos»18/10/2009, 19:43 h.

Independientemente de otras consideraciones sobre la Prehistoria, las pinturas rupestres,no están hechas con intención artística, ni mucho menos.

Era una especie de rito. Pretendían con ello, atraer a la caza, no decorar sus cuevas.
Tenían bastante con sobrevivir en lugar de pensar en estilos pictóricos.

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15. usuario registrado Aloe»18/10/2009, 19:09 h.

Hay cosas que no se aprenden en dos horas. Lo mismo le pasa a ZAPATERO con la economía., y ya vemos, es el presidente de un país.

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14. usuario registrado Aira»18/10/2009, 15:07 h.

#13 Aloe, su opinión es tan respetable como la mía. Por supuesto, y más en épocas paleolíticas7neolíticass donde todo son suposiciones.
Lo que pasa es que a veces tengo la sensación que no evolucionamos tanto como creemos, salvo que perfeccionamos lo inventado.
Desde que se ha descubierto el fuego hemos podido perfeccionar su uso y su mantenimiento.
Desde que se ha descubierto la rueda, la hemos perfeccionado pero poco más. Lo que dijo Faetón, de la acumulación, si me parece que pudo ser una de las causas del invento de la rueda,al acumular cosas, los hombres al desplazarse necesitaban un medio para cargarlas, parece que "las primeras ruedas" eran troncos sobre los que ponían una especie de "plataforma" para cargar los utensilios que tenían. La rueda, más o menos como la conocemos fue en Mesopotamia, sobre el 3000 a.c cuando se perfeccionó.
Pero todo esto son teorías mías, me gusta la prehistoria, he leído un poquillo sobre ello , he tenido la suerte de poder conocer varias cuevas con arte rupestre en distintos lugares y me gusta "patear" el territorio, arte prehistórico al aire libre hay más de lo que nos podemos imaginar.
Poco más, soy mera espectadora.

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13. usuario registrado Aloe»18/10/2009, 14:21 h.

Buenos días.
Yo pienso justamente lo contrario Sr/a Aira. La Historia relata con bastante precisión pautas, avances y toda clase de información respecto al comportamiento y evolución de la especie humana.

Gracias a la Historia, sabemos lo que supuso para el hombre los descubrimientos,del fuego, la rueda, y tantas cosas que ayudaron a lograr la perpetuación de la especie hasta nuestros días.

Saludos.
PD. tiene que haber de todo, la mía es otra opinión.

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