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BIOGRAFIA

@José Mendiola

José Mendiola está licenciado en Ciencias Económicas por la Univ. de Deusto, especialidad marketing por el Instituto Superior de Comercio de París. Es consultor de marketing y comunicación estratégica, además de experto en nuevas tecnologías y tendencias. En el campo del periodismo es senior blogger en Engadget en español y fundador de los portales palManiac y palmInsider.

@Oscar de la Torre

Oscar de la Torre es Presidente y fundador de www.tecnoregalos.com, www.tododvd.com y www.mkvplayers.com. Divulgador habitual en prensa y TV, experto en nuevas tecnologías y productos impactantes, de la Torre distribuye su tiempo por los cuatro puntos cardinales buscando identificar los gadgets más novedosos en las principales ferias internacionales.

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ORDENADORES

@José Mendiola - 18/01/2010

Además de las estrellas de Michelín, los restaurantes van a tener que batirse el cobre con un inesperado crítico culinario: cualquier cliente que visite su bar con un móvil en la mano. La imparable eclosión que están viviendo las redes sociales, combinadas con un parque millonario de móviles, ha convertido a los propietarios de estos últimos en unos críticos feroces, que atraen o echan clientes de los restaurantes a golpe de teclado. Así, dos start-ups norteamericanas, Foursquare y Yelp, están alterando los baremos escogidos por los clientes a la hora de escoger restaurante. Hasta la fecha, bastaba con un vistazo al local o el clásico boca a oreja para determinar si en aquel lugar en concreto se comía bien o no: ahora, los usuarios lo miran en Foursquare, Yelp o Bliquo.

Foursquare es una pequeña empresa norteamericana que ha convertido en un juego la visita a los restaurantes y que está revolucionando el panorama 'social' en Estados Unidos. La idea es bien sencilla: uno llega a un restaurante, accede a su cuenta en Foursquare y gracias al GPS integrado en el móvil, se 'registra' en el mismo. A partir de ahí puede opinar sobre el local, su comida y todo lo que crea conveniente. En buena lógica, el siguiente cliente que lo visite puede consultar esta información y determinar en consecuencia si finalmente comerá en dicho local o no. Foursquare cuenta, además, con un curioso sistema de puntuaciones: a medida que un usuario va registrándose en los diferentes locales, va creciendo en una jerarquía del sistema, de forma que si llega a la categoría máxima de alguno de los locales, puede recibir recompensas en forma de comidas o descuentos. El efecto viral está garantizado, y el crecimiento de esta red está resultando espectacular.

Bliquo, más extendido en España

Foursquare funciona desde hace relativamente poco en todo el mundo (hasta la fecha su uso estaba limitado a determinadas ciudades). Sin embargo, los usuarios del iPhone y terminales Android en España, estarán mucho más familiarizados con Bliquo. Esta red social española va un paso más allá que la pura crítica y permite al usuario votar sobre su experiencia particular en determinado local, así como reservar mesa, beneficiarse de ofertas e incluso, le guiará desde el punto en el que se encuentre hasta el propio local. En Estados Unidos está triunfando una red similar, Yelp, y su influencia en la economía de los locales es tal que muchos de ellos están atendiendo una a una las malas críticas disculpándose personalmente ante los clientes que hayan comido mal e invitándoles a otra comida.

El efecto 'social' y los sistemas de localización en los móviles han convertido al común de los mortales en demoledores críticos culinarios, y un restaurante con malas críticas en cualquiera de estas sociales ya puede ir pensando en actuar para desairar a los críticos o reorientar su negocio. La crítica de los usuarios con móviles está afectando al funcionamiento de los restaurantes en Estados Unidos y es de esperar que comience a suceder lo mismo en España en breve.

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