Con el buen tiempo no sólo los caracoles salen al sol. También los restaurantes. Inaugurada la temporada de verano, muchos son los locales que ‘invaden’ calles y jardines para dar la posibilidad a sus comensales de degustar sus platos al aire libre. Ejemplo de esos restaurantes que ‘se quitan el abrigo’ y salen al exterior son los pertenecientes al Mirasierra Suites Hotel, uno de los hoteles más modernos y lujosos de Madrid. Situado en una de las más prestigiosas zonas residenciales, rodeada de luz natural y jardines, ultima estos días la apertura de sus dos terrazas. Verdil y La Biguine Restaurant & Lounge , ambos restaurantes diferentes, abren sus puertas el 7 de junio prometiendo dar el mejor servicio a sus clientes hasta el mes de septiembre.

La terraza del restaurante Verdil ofrece una cocina fresca, de carácter desenfadado e innovador para la que utiliza ingredientes tradicionales. A diario se puede saborear un surtido de tapas calientes y frías como el crujiente de queso de cabra con helado de cebolla confitada. En Verdil se puede disfrutar del variado desayuno con buffet americano y del servicio de comida y cena con platos tradicionales y especialidades regionales o bien selección a la carta. Su estilo contemporáneo le dota de un aire informal muy acogedor a la par que distinguido.

Por su parte, La Biguine Restaurant & Lounge rebosa lujo por los cuatro costados. Cuadros, velones, orquídeas y organzas crean una ambientación exquisita. Totalmente exterior, se sitúa junto a la piscina creando un ambiente íntimo y agradable ideal para decidir entre el amplio abanico de platos que se sugieren. El chef, Ernesto Hinojal, incluye en la carta una selección de ensaladas, pescados y carnes a la parrilla, así como aperitivos especiales. El tournedo de viera, panceta ahumada y chimichurri de pistacho o la suprema de canetón con griotines son algunos de los platos más recomendados.

El Lounge de La Biguine se perfila como el lugar idóneo para disfrutar de un té, sandwiches o snacks en una tarde relajada. Pero lo más destacado es su extensa carta de champagnes, entre los que se encuentran el Raoul Collet Carte Noir Brut o el Raoul Collet Carte D’Or 1997. Los cócteles son la otra apuesta del lounge. Los más reclamados son El Moonlight Margarita y el Pink Daiquiri. Un acompañamiento perfecto para las noches de música en vivo. Los Dj’s del local se encargarán de mezclar suaves piezas de bossa-nova, jazz y música brasileña para crear la atmósfera adecuada para relajarse en las noches de verano.