El cuchillo 'superhidrófobo' que corta el agua

Según publica la revista Plos ONE, un equipo científico de la Universidad de Arizona ha logrado fabricar un cuchillo 'superhidrófobo', capaz de partir una gota de agua en dos. En química, el término 'hidrófobo' se aplica a aquellas sustancias que son repelidas por el agua o que no se pueden mezclar con ella. El investigador Antonio García y sus colaboradores de la Universidad de Arizona querían crear una herramienta capaz de literalmente dividir una gota de agua, y lo lograron mediante la fabricación de un cuchillo de zinc cubierto de nitrato de plata y una solución denominada HDFT.

La gota también se posó sobre una superficie de Teflon (el mismo material que evita que los alimentos se peguen en las sartenes) para evitar que se diluyera. Al contactar el cuchillo sobre la gota, sujeta entre dos alambres metálicos, ésta se partió limpiamente en dos partes.

Con este experimento, el área de la biomedicina mundial ha dado un gran paso. Al igual que las gotas, este método podría separar las proteínas de los fluidos biológicos.