Ponte a prueba: ¿es esto una fruta o una verdura?

R. Pérez

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15/03/2015 05:00 - Actualizado: 15/03/2015 22:40

¿Es el tomate una fruta o una verdura? ¿Y la calabaza? ¿O la piña? Sus usos en la cocina varían según los países y las costumbres, pero la botánica, la rama de la biología que estudia las plantas, tiene unos criterios muy claros para establecer su clasificación, aunque a veces los ignoremos.

Así, es una fruta todo lo que contiene y protege las semillas de una planta, mientras que se considera verdura cualquier otra parte de una planta que sea comestible, como flores, hojas o raíces. Pero existe una tercera categoría, la de las infrutescencias, mucho menos conocida. Son aquellos frutos que en realidad no son uno, sino muchos adheridos y contiguos, de forma que parecen uno solo.

Con estas pistas, ¿sabrías explicar si lo que ves es una fruta, una verdura o una infrutescencia, y por qué?

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