publicidad

  

ElConfidencial.com > Economía y Empresas >

EL INE DETECTA LA EXISTENCIA DE 199.499 LOCALES DE BEBIDAS

Nadie se salva de la crisis: 3.221 bares han cerrado en el último año

Nadie se salva de la crisis: 3.221 bares han cerrado en el último año

Gráfico: Instituto Nacional de Estadística.

Carlos Sánchez  25/08/2011  (06:00h)

Nadie se salva de la crisis. Ni siquiera los bares, históricamente el último reducto del comercio minorista. Su número casi nunca ha dejado de crecer, incluso en anteriores periodos de contracción económica.

Los datos más recientes del Instituto Nacional de la Estadística (INE) indican, sin embargo, todo lo contrario. En 2010 nada menos 3.221 ‘establecimientos de bebidas’, como los denomina el INE, echaron el cierre. O lo que es lo mismo, el número de bares ha vuelto a situarse por debajo de los 200.000. En concreto, ha descendido hasta los 199.499, la cifra más baja desde el año 2006. Nunca antes se había producido un descenso tan elevado en sólo un año.

Aún así, el número de bares por habitantes continúa siendo elevado. Nada menos que hay un establecimiento de estas características por cada 231 habitantes. Los datos del Directorio Central de Empresas (Dirce) no incluyen dentro de esta categoría ni a los restaurantes ni a otros establecimientos de comidas preparadas para eventos u otros servicios de restauración, que se cuentan aparte,

El INE contabiliza, en concreto, la existencia 72.527 restaurantes y puestos de comida, lo que supone un aumento de 709 locales respecto de 2009. En la misma línea, el año pasado el número de establecimientos destinados al catering creció en 481, hasta los 12.431. ¿Qué quiere decir esto? Pues que mientras los bares cierran los locales destinados a dar comidas crecen, lo que puede esconder un cambio en la estructura y hábitos de consumo de los españoles.

El cierre de bares también puede estar relacionado con la entrada en vigor de la ley antitabaco el 2 de enero de 2010. Esta posibilidad siempre la han negado las autoridades, pero los empresarios del sector vaticinaron números cierres por la imposibilidad de fumar dentro de los locales.

Sólo hay más bares en el País Vasco

Lo cierto es que se reduce el número de bares en un contexto de crisis económica, lo que sin duda se explica por el aumento del paro y la contracción del consumo privado, el principal componente de la demanda interna. Pero no en todas las comunidades autónomas. Las cifras de Estadística reflejan que en el País Vasco se abrieron en 2010 75 bares, siendo el único territorio en el que sucedió algo similar.

Andalucía es, con diferencia, donde más bares hay, 36.330 establecimientos, seguida de Cataluña (27.900) y Madrid 21.933).

Los datos de la Federación Española de Hostelería indican que  las ventas de bares, restaurantes y cafeterías registraron un retroceso del 2,2% en el mes de junio este año con relación al mismo mes de 2010, según refleja la encuesta sobre los Índices de Actividad del Sector Servicios (IASS) elaborada por el Instituto Nacional de Estadística (INE).  

Esto hace que con junio sean ya 38 meses consecutivos (desde abril de 2008) en los que las ventas de bares, restaurantes y demás empresas que integran el sector hostelero de la restauración registran tasas interanuales de evolución negativa y su acumulación pone en evidencia el agujero en el que este sector está inmerso, asegura la asociación.

 

OPINIONES DE LOS LECTORES, 29 COMENTARIOS

29 .- #28 como pareces demasiado joven, te va a dar tiempo de ver que estas en un error.
en cuanto atraer turismo chino o filipino, estas en un acierto.
en cuanto a darles cancha a la hora de comprarles productos a veces copiados de los nuestros para que sus industrias vivan y las nuestras cierren, en eso no tanto.
los billetes de 500 euros que se llevan, esos no vuelven al bolsillo de ningun español. puede volver algun euro suelto, para comprar deuda de aqui, pero no pienses que trabajan 18 horas al dia para venir a gastar aqui y a mantener nuestro nivel de vida.
si realmente te puedes tomar una cerveza fuera de casa, mira muy bien a quien le das tu dinero.
si es por el precio, donde mas barata sale es en casa, y con las tapas insuperables.

que pases buena tarde

camsado

25/08/2011, 17:59 h.

 Responder

|

 Marcar como ofensivo

|

 Me gusta (0)

|

#

28 .- #26 Vale, gracias por tu cambio de tono.
El proteccionismo solo beneficia a los empresarios de las industrias protegidas.
Así pasaba en los prehistóricos tiempos de la dictadura con los mimados industriales catalanes y vascos, mientras gran parte de España vivía en la miseria y la gente tenía que emigrar. No tienes más que ver como aumentó la prosperidad desde la entrada en el mercado común [luego Unión Europea]. Pero una cosa es aprovechar las ventajas del mercado mundial y otra muy distinta vivir del crédito fácil que es lo que pasó en los años anteriores a la crisis.
Hoy día, China es el gran mercado y los chinos establecidos en España, un grupo muy importante para entrar en él. En China, los aumentos de salarios están siendo del 15% anual y cada vez hay más la clase media [por no hablar de 150 millones de ricos] desea y tiene acceso a comprar productos europeos y a viajar a Europa.
O sea que es más bien al contrario. Serán los turistas chinos los que vengan a España. Cuanto mejor sea nuestra hospitalidad [a la que colaborarán los chinos españoles de la hostelería] mayor será la corriente y más dinero dejarán en nuestro país.

luo

25/08/2011, 16:44 h.

 Responder

|

 Marcar como ofensivo

|

 Me gusta (0)

|

#

27 .- Demasiaods bares, demasiados Pubs y demasiados restaurantes. Es imposible que sobrevivan.

Yo solo sé que:

-Restaurantes de calidad sobreviven sin problemas
-Bares de calidad sobreviven sin problemas
-Pubs de calidad sobreviven sin problemas.

Vamos... que la Ley Antitabaco no sólo no les ha perjudicado.. los ha reforzado.

Ahora bien, el cutre-bareto, cutre-restaurante o cutre-pub se han quedado fuera... Deberían hacer autocrítica y preguntarse por qué. Algunas respuestas:

-El cambio al euro fue maravillosos para éstos... hasta que dejaron de darnos creditos a los clienets y pasamos a ser pobres. En 8 años multiplicaron por 2, o inlcuso 3, los precios.

-La calidad del producto es lamentable. Lo de los baños de los bares españoles es de juzgado de guardia

-La calidad de lo que suministran es lamentable. Lo de las bebidas adulteradas es demasiado común... y nadie ha hecho nada por evitarlo.

-Los precios son abusivos.

Así que con todo, el personal se concentran en los buenos garitos... o se lo montan por su cuenta, ya sea en casa o de botellón.

MAME_AGAIN

25/08/2011, 15:26 h.

 Responder

|

 Marcar como ofensivo

|

 Me gusta (0)

|

#

26 .- #23 posiblemente me encontraria comodo en la extrema derecha, pero de momento me voy a mantener donde estoy, mas que nada por ganduleria.
segun tu [como ves no te trato de usted] deberiamos comprar en masa en todo lo que montan los de fuera, y adquirir productos todos de fuera. lo de "hacer patria" se lo dejamos a los de extrema derecha? o miramos todos por el cortijo o el cortijo se va a freir puñetas y nosotros a china a ver sus paisajes.
asi que o ponemos esa masa amorfa que algunos tienen de cerebro, y pensamos un poco, porque las decisiones de hoy afectan al mañana.

camsado

25/08/2011, 14:55 h.

 Responder

|

 Marcar como ofensivo

|

 Me gusta (1)

|

#

25 .- #23

que manía los gliprigres totalitarios diciendo a los demás qué tienen y qué no tienen que hacer.

mackie messer

25/08/2011, 14:18 h.

 Responder

|

 Marcar como ofensivo

|

 Me gusta (0)

|

#


los más leidos los más leidos los más comentados los más enviados


Ediciones anteriores      Suscripción al boletín                                              Anúnciate
Auditado por Ojd