Comunidad Confidencial | Perfil de jose luis louzan

(01/12/2009 19:37) #72 No tanto, no tanto [lo del control de la zona], pero a base de "prueba y error" uno acaba aprendiendo.
Tira do Cordel es una referencia histórica en producto y punto de la lubina, pero por suerte jovenes y no tan jovenes hosteleros han sido capaces de superar a este local hace tiempo...

La estrella de las Garzas, como ya he dicho en otros foros, puede ser un interesante impulso o un lastre... solo el tiempo lo dirá.
"Costiña" y su O Refuxio son otra anormalidad en un oceano de parrilladas y locales fastfood... pero otros los secundan y solo es cuestión de tiempo que se den a conocer... esperemos que no se pierda el norte en cuanto a RCP y trato al producto...

Lo dicho, que aqui me tiene para cuando pueda y estime.

Un saludo

(30/11/2009 21:45) Nunca tuve tiempo de pasarme por aquí pero, a la par que entretenido, tiene usted un espacio la mar de informativo e interesante Sr. Matoses...

No coincidimos con su visita a los Finisterres y de ella lamente que no acudiese a un local diferente al que acudió [espero no estar equivocado, si así fuese mis disculpas]... la próxima vez espero poder estar por aquí para acompañarlo si fuera menester...

Lo dicho, muy atinada reflexión y, en mi opinión, acertadísima. Enhorabuena

jose luis louzan

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