Votar esta noticia

Resultado (0 Votos)

Bruselas, 20 ene (EFE).- La Unión Europea (UE) informó hoy de que los casos de infección por la bacteria campylobacter en humanos aumentaron un 14,2 por ciento en 2007, las salmonelosis registraron un descenso de un 7,3 por ciento y las listeriosis continuaron al mismo nivel que el año anterior.

La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro europeo para la prevención y el control de las enfermedades (ECDC) publicaron hoy su informe anual sobre las enfermedades infecciosas transmisibles de los animales a las personas a través de la alimentación.

Los expertos de la EFSA indicaron en rueda de prensa que la mayor parte de los casos en humanos fueron "importados" de fuera de la UE, y recordaron que la presencia de las bacterias más comunes como la salmonella y el campylobacter en los alimentos puede eliminarse cocinándolos bien.

La República Checa registró los mayores índices por 100.000 habitantes de campylobacter (234,6 casos) y salmonella (171,6 casos), mientras que Dinamarca lideró las infecciones por listeria (1,1) en 2007.

En España se detectaron 11,4 casos de campylobacter por 100.000 habitantes, 8,2 casos de salmonelosis y 0,2 de listeriosis.

De forma global en la UE, en 2007 hubo 200.507 casos de campylobacter en humanos frente a los 175.561 registrados el año precedente, lo que representa un aumento del 14,2 por ciento.

Sus síntomas son diarreas, dolor estomacal y fiebre, y suele estar presente principalmente en la carne de ave cruda (hasta un 26 por ciento de las muestras analizadas presentaron una contaminación) y, entre los animales vivos, en aves, cerdos y vacas.

Por otro lado, aunque las salmonelosis cayeron el año pasado por cuarta vez consecutiva, la EFSA señaló que todavía 151.995 personas fueron contaminadas por la bacteria en 2007 frente a 164.011 en 2006.

Los datos del estudio indican que la salmonella se encuentra sobre todo en la carne de cerdo y de ave; en la UE, un 5,5 por ciento de los análisis realizados a muestras de ave crudas dieron positivo. También se detectó contaminación en huevos y sus derivados.

En cambio, esa bacteria sólo se encontró de forma puntual en productos lecheros crudos, verduras y frutas.

Según el director de cooperación científica de la EFSA, Hubert Deluyker, el descenso de infecciones por salmonella muestra la eficacia de las medidas de control puestas en marcha a lo largo de la cadena alimentaria en la UE.

En cambio, lamentó que todavía "numerosas bacterias se transmitan de los animales a nuestra alimentación".

En cuanto a las infecciones causadas por listeria, su incidencia en las personas se mantuvo en 2007 al mismo nivel que en 2006 con 1.554 casos confirmados en la UE.

Se encuentra principalmente en productos alimentarios listos para consumir, como pescados ahumados y otros artículos derivados y, en ocasiones, en los confeccionados a base de carne y de queso, según el informe.

La EFSA recuerda que la listeria es una bacteria que está relacionada con unos índices de mortalidad más elevados, de hasta un 20 por ciento, en particular entre los grupos más vulnerables (personas mayores, embarazadas y recién nacidos especialmente, entre los que se han aumentado los casos). EFE rja/rcf/jac

Votar esta noticia

Resultado (0 Votos)

Maternidad, primera causa hospitalización en mujeres y circulación en hombres(20/01/2009)

Las bajas laborales de los inmigrantes duran menos que las de los españoles(20/01/2009)

La madre de la princesa Mette-Marit demanda a sus hijastros por una herencia(20/01/2009)

Más del 43% de esquizofrénicos ha sido discriminado por familiares o amigos(20/01/2009)

China soltera de 107 años busca novio(20/01/2009)