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Madrid, 19 nov (EFE).- Una pérdida y un traslado, ambas en la categoría de "dos estrellas", son las novedades más destacables de la edición 2009 de la Guía Michelin de España y Portugal, que mantiene a seis restaurantes con tres estrellas, a nueve españoles y un portugués con dos y a 115 españoles, nueve portugueses y uno andorrano con una estrella.

El que pierde su segunda estrella es el restaurante ´Zuberoa´, de Hilario Arbelaitz, en Oiartzun (Guipúzcoa). En cuanto al ´traslado´, se trata del cocinero catalán afincado en Madrid Sergi Arola. Arola había obtenido las dos estrellas en ´La Broche´, restaurante que ha dejado para abrir, también en la capital de España, ´Sergi Arola Gastro´; se ha llevado con él las dos estrellas a su nuevo establecimiento, mientras que ´La Broche´ no sólo las pierde, sino que deja de figurar en la guía Michelin.

Así, mantienen las tres estrellas ´Akelarre´ y ´Arzak´, de San Sebastián; ´Martín Berasategui´, de Lasarte (Guipúzcoa); ´El Bulli´, de Roses (Gerona); ´Can Fabes´, de Sant Celoni (Barcelona) y ´Sant Pau´, de Sant Pol de Mar (Barcelona) Con dos estrellas están: ´Tristán´, de Portals Nous (Mallorca); ´Abac´, de Barcelona; ´Atrio´, de Cáceres; ´El Poblet´, de Denia (Alicante); ´Mugaritz´, de Rentería (Guipúzcoa); ´El Celler de Can Roca´, de Gerona; ´Sergi Arola Gastro´ y ´Santceloni´, de Madrid, y ´La Alquería de la Hacienda Benazuza´ de Sanlúcar la Mayor (Sevilla).

Quince son los restaurantes españoles que consiguen su primera estrella. Se trata de ´Boroa´, de Amorebieta (Vizcaya); ´L´Aliança d´Anglès´, de Anglès (Gerona); ´Cinc Sentits´ y ´Manairó´, de Barcelona; ´Els Tinars´, de Llagostera (Gerona); ´Alboroque´, de Madrid; ´Skina´, de Marbella (Málaga); ´El Nuevo Molino´, de Puente Arce (Cantabria); ´Pepe Vieira´, de Raxó (Pontevedra); ´L´Angle´, de Sant Fruitós del Bagés (Barcelona); ´Abantal´, de Sevilla; ´Valdepalacios´, de Torrico (Toledo); ´Riff´ y ´Vertical´, en Valencia, y ´Bal d´Onsera´ en Zaragoza.

Pierden su única estrella, pero permanecen en la guía, ´El Mesón de Doña Filo´, de Colmenar del Arroyo (Madrid); ´Playa Club´, de La Coruña, y ´Fagollaga´, de Hernani (Guipúzcoa). Y pierden la estrella y desaparecen de la guía ´Caelis´, de Barcelona; ´L´Alezna´, de Caces (Asturias); ´La Cuina de Can Pipes´, de Mont-Ras (Gerona); ´L´Esguard´, de Sant Andréu de Llavaneres (Barcelona); ´Toñi Vicente´, de Santiago de Compostela, y ´Hostal de San Salvador´, de La Vall de Bianya (Gerona).

En total la Guía Michelin de España y Portugal 2009 incluye más de cinco mil trescientos establecimientos, de ellos 2.418 hoteles y 1.762 restaurantes en España, además de 122 bares de tapas y 247 establecimientos de turismo rural.- EFE cah/jrr

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