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El organismo de las personas saludables que recibieron cápsulas con extracto de té verde descafeinado aumentó la producción de enzimas desintoxicantes con beneficios antitumorales, demostró un estudio. "El extracto concentrado de té verde podría ser bueno para las personas con déficit de enzimas desintoxicantes y no afectaría a las personas con un adecuado nivel de esas enzimas", dijo a Reuters Health H-H. Sherry Chow, de la University of Arizona.

Los factores genéticos y medioambientales hacen que las personas tengan niveles variables de las enzimas glutatión S-transferasa (GST). Estas enzimas tendrían una función clave en la defensa del organismo contra las sustancias tóxicas que provocan cáncer, señaló el equipo dirigido por Chow.

Estudios previos de laboratorio y en animales hallaron que ciertos compuestos del té verde, antioxidantes llamados "catequinas", activan esas enzimas. Por lo tanto, el equipo investigó el efecto que los compuestos concentrados del té verde tendrían sobre los niveles de las enzimas GST en 42 adultos saludables y publicó los resultados en Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention.

Durante cuatro semanas previas al estudio, los voluntarios no fumadores evitaron consumir té verde, tomar suplementos o comer alimentos con galato de epigalocatequina, un antioxidante potencialmente antitumoral. En las siguientes cuatro semanas, los voluntarios tomaron en ayunas cuatro cápsulas diarias de 200 miligramos de galato de epigalocatequina. Esto, confirmó Chow, les aportó la misma cantidad de galato de epigalocatequina que se obtiene de beber ocho a 16 tazas diarias de té verde.

Los investigadores hallaron que las enzimas GST desintoxicantes aumentaron un 80% en los participantes con los niveles más bajos de GST al inicio del estudio. Los sujetos con niveles medios o altos de GST registraron un aumento leve o ninguna variación enzimática.

Las cápsulas utilizadas se elaboraron específicamente para el ensayo clínico. Chow advierte que los extractos de té verde que se comercializan no cumplen necesariamente con los mismos estándares de concentración ni de pureza. "Se están realizando más ensayos para confirmar la función preventiva del cáncer tanto del té verde como de su extracto", agregó la autora.

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