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''EL PRECIO DE LOS ALIMENTOS SE DISPARARÁ''

Comemos veneno: "El cáncer, la infertilidad y la diabetes son por la comida"

“El aumento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y el cáncer está directamente relacionado con los alimentos que comemos. Las hormonas sintéticas presentes en
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Comemos veneno: "El cáncer, la infertilidad y la diabetes son por la comida"
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    “El aumento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y el cáncer está directamente relacionado con los alimentos que comemos. Las hormonas sintéticas presentes en los fertilizantes y pesticidas que entran en contacto con la comida son muy peligrosas para la salud y no suelen detectarse en los análisis toxicológicos, por lo que se invalida el principio de que la ‘dosis hace el veneno’”. Con esta advertencia a modo de carta de presentación, la galardonada documentalista y periodista Marie-Monique Robin nos introduce en el mundo de la agroindustria, su campo de investigación desde hace más de una década, y sobre el que versa su último ensayo: Las cosechas del futuro. Cómo la agroecología puede alimentar al mundo (Península).

    Una obra fruto del análisis comparativo de diversos sistemas de producción alimentaria que, en sintonía con otras anteriores como Nuestro veneno cotidiano y El mundo según Monsanto, cuestiona el mito de que la bajada del precio de los alimentos o de que el fin del hambre en el mundo solo son posibles mediante la producción industrial de alimentos. La principal novedad que aporta la autora gala con este último libro es que existe una alternativa demostrable, “más sobresaliente de lo que creía antes de iniciar la investigación”, y que se llama agroecología.El cáncer de cerebro y la leucemia están creciendo a un ritmo anual del uno al tres por ciento entre los niños, según la OMS

    La transición de la agroindustria a la agroecología todavía es posible, explica Robin, pero aun existiendo la voluntad política necesaria para propiciar los cambios legislativos que la permitan, “llevará muchos años descontaminar las tierras y las aguas subterráneas hasta poder producir alimentos sanos”. Es por ello que urge, en primer lugar, limitar el uso de pesticidas y transgénicos. “España es el país más permisivo de la UE con el cultivo de Organismos Genéticamente Modificados (OGM) y la comercialización de otras sustancias tóxicas, como el bisfenol A que en otros lugares como Francia está prohibido”.

    Una permisividad, alerta la autora gala, con unas consecuencias más que visibles: “Las parejas españolas son las que más problemas tienen de infertilidad en toda Europa, al afectar a una de cada cuatro”. Al mismo tiempo, los cánceres de cerebro y la leucemia están creciendo a un ritmo anual del uno al tres por ciento entre los niños, según los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que ponen también de relieve el auge del origen fetal de las enfermedades en la edad adulta (presuntamente por el tipo de alimentación de la gestante). “La propia Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ya se está dando cuenta de estas consecuencias y reconociendo las deficiencias del principio toxicológico de que 'la dosis hace el veneno’ debido a las indetectables hormonas sintéticas, como demuestra la mayoría de literatura científica sobre esta cuestión”, apunta Robin.

    El cenit del petróleo lo será también de la comida barata

    Tradicionalmente se ha relacionado el bajo coste de los alimentos con los monocultivos, el uso de pesticidas y fertilizantes para reducir las plagas, así como otras técnicas modernas de producción a gran escala. Sin embargo, Robin afirma que “los precios de los alimentos que compramos en el supermercado son completamente falsos porque no incluyen los costes directos ni los indirectos”.

    Los gastos derivados del tratamiento de las aguas contaminadas, del pago de las tasas por los gases de efecto invernadero, de las subvenciones (para el gasóleo, para exportar o directamente de la Política Agraria Común de la UE), así como de los sistemas públicos de salud, por el aumento de enfermos crónicos, son algunos de los costes asociados a la agroindustria que no se incluyen el precio de origen. “Si sumamos todos estos costes a los productos en origen, su precio subiría y serían más caros que los ecológicos”. Además, añade Robin, más de la mitad del precio está engordado por los intermediarios y finalistas.Tendrán que pasar muchos años para descontaminar las tierras y las aguas subterráneas hasta poder producir alimentos sanos

    Una realidad de la que no estamos muy lejos, según la autora gala, para quien antes o después tendrá que dispararse el precio de la comida, ya sea por el fin de las subvenciones (como se prevé con la PAC), por la creciente especulación bursátil con las materias primas en los mercados de futuro, o por el no menos inminente encarecimiento de los combustibles fósiles como el petróleo y el gas, debido a su cenit.

    Los productos químicos utilizados en la agroindustria se elaboran a partir de petróleo y gas, por lo que un aumento en el precio de estos recursos, junto a la escasez de agua, pondría a la agroindustria en la encrucijada. “Esta es la gran debilidad de las industrias alimentarias. Se sustentan sobre un modelo que depende de los combustibles fósiles, y está claro que el precio de éstos será cada vez mayor, por lo que el de los alimentos será parejo. No tiene sentido que la alimentación en el mundo dependa de la producción de petróleo en una región tan convulsa como es Oriente Medio”, lamenta Robin.

    Alimentos saludables en un mundo sostenible

    Las perniciosas consecuencias para la salud y el medio ambiente de la agricultura industrial, así como la crónica de una muerte anunciada que Robin comenzó a describir antes incluso de que se produjesen las primeras crisis alimentarias en Latinoamérica (relacionadas con los biocarburantes) han llevado a la francesa a recorrerse el mundo en busca de alternativas ecológicas. Después de estudiar diferentes técnicas agroecológicas pudo comprobar que su rendimiento puede ser mayor que con técnicas propias de la agroindustria.La gran debilidad de la agroindustria es que se sustenta sobre un modelo dependiente de los combustibles fósiles

    “Muchas veces, cuando hablamos de agroecología pensamos que se trata de volver a las técnicas empleadas por nuestros abuelos. No es así, se trata de prácticas mucho más complejas que dependerán de la zona geográfica donde se desarrollen, del tipo de cultivo o del tipo de tierra”, explica la autora. Sin embargo, Robin sí pudo comprobar que todos ellos coincidían en un principio básico: la complementariedad. “Se trata de un principio común mediante el que se busca complementar la biodiversidad del medio, mediante rotación de cultivos o interfiriendo en los ciclos biológicos de los insectos, para prevenir plagas y aumentar la producción”.

    La demanda de productos ecológicos por parte de los consumidores ha aumentado proporcionalmente al deterioro de la cadena alimentaria, “pero la oferta todavía no llega para abastecerlos a todos”, apunta Robin. Para hacerla extensiva a todo el mundo no llega con la concienciación del consumidor, que al fin y al cabo es el que más poder detenta con sus decisiones de compra, sino que se necesitan medidas políticas concretas.

    Entre las propuestas más urgentes para facilitar el cambio, la periodista cita “la prohibición de la especulación con alimentos, el fomento de la soberanía alimentaria mediante una férrea protección de los mercados y agricultores locales, y el acortamiento de las cadenas de distribución buscando conexiones directas entre consumidores y productores”. Solo mediante la eliminación de los intermediarios y finalistas, explica la francesa, el precio de los alimentos orgánicos se reduciría hasta en un 90%.

    Las bases para posibilitar un cambio de modelo están puestas “desde hace muchos años”, pero de no iniciarse una pronta transición, advierte Robin, “no podremos anticiparnos a las crisis alimentarias que resurgirán en cualquier momento”.

    Alma, Corazón, Vida
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    #41
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    Vivo en la provincia de San Luis, Argentina, uno de los países que más invierte en la producción de soja y maiz transgénicos [entre otras cosas]. Es muy triste ver como se fumigan campos, que a su vez estan envenenando animales, agua, aire y a nosotros, mucha gente tiene cáncer, niños nacen con mal formaciones, y las autoridades correspondientes evaden el tema como si estuviesemos pidiendo algún aumento... Se trata de la Vida, del ser humano, de los animales y nuestra tierra, necesitamos apoyo de otros países, este exterminio masivo de gente no puede permitirse más.
    Conciencia y hablo de algo que veo día a día.
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    #40
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    Otro artículo que denuncia lo que ya otras veces hemos publicado en nuestro espacio.
    El declive nutricional!!
    Marie- Monique Robin exclama: Comemos veneno: &034;El cáncer, la infertilidad y la diabetes son por la comida&034;
    Desde Glico opinamos lo mismo pero puntualizando un tema científico provado y contrastado que Monique desconoce y es lo que desde https://www.facebook.com/Glicospain estamos informando a diario.
    A demás de toda esa modificación en los alimentos una de las causas más importantes ,de todas esas enfermedades, es la desaparición de los 8 gliconutrientes esenciales necesarios para un buen funcionamiento del sistema inmune.
    En definitiva, otro artículo que apoya la información que desde nuestro espacio os ofrecemos.
    Conoce la ciencia que está cambiando el mundo apoyando ese declive nutricional que desgraciadamente existe y científicos de renombre mundial están expandiendo: La Glicobiología.
    Ciencia respaldada por los últimos 9 premios Nobel, relacionados directamente con la comunicación celular.
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    #39
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    En USA ya ha desaparecido el 80% de las abejas. Sin abejas no hay polinización y sin polinización no hay vida. Una semilla de maiz tratada con fitosanitasios para transgénicos mata un pajarillo.

    En la última cumbre USA - Rusia los rusos amenazaron con no sentarse si no se trataba el tema de las abejas. Kerry tuvo que ceder. ¿Por qué será?

    La autosuficiencia alimentaria será si o si el camino, igualito que la autosuficiencia energética. 2500 millones de Chinindios al nivel de vida de los 500 millones de Usaeuropeos nos pondrán contra las cuerdas, tal como ya lo estamos en producción, tierras fértiles [pregunten que pasa con las tierras abandonadas por contaminadas en Murcia], materias primas de todo tipo, ....

    Y los antiecologistas serán convencidos por el enorme agujero en sus carteras.

    Importar espárragos chinos y haber destruido toda la producción española en beneficio de Chinos y Mercadonas no creo que sea la mejor manera de hacer país.

    Si no es por salud, seremos ecologistas por dinero a medio y largo plazo. Los cortoplacistas, poltroneros a 4 años vista, defenderán sus intereses y luego una vez forrados.... hay te jodas,
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    #38
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    37 Las grasas trans se obtienen por medio de la hidrogenación de las grasas vegetales, entre otras cosas, como medida para evitar que se oxiden prematuramente y se pongan rancias. Así que hable con un poco de propiedad, que no cuesta nada.

    En lo demás, totalmente de acuerdo.
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    #37
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    36 No se trata de ser equilibrado, equidistante o moderado. Se trata de decir verdades o mentiras. Y tú has dicho una, bien sea por influencia de una &034;docuficción&034; que podría calificarse como el epítome del FUD, bien por dogmatismo. Te vuelvo a repetir, ni Monsanto ni ninguna otra compañía, tienen comercializadas semillas con tecnología &034;terminator&034;. Aún así, con todo lo que deje de gustarte o no esa tecnología, las empresas son libres de proteger sus progresos en creación de OGMs como mejor les venga en gana. Si al agricultor no les interesa, pueden comprar otras semillas sin esta tecnología. Nadie les obliga a comprar semillas genéticamente modificadas, pueden continuar con las de toda la vida. De lo que no podemos quejarnos es de que no nos dejen hacer copias de nuestro Windows para venderlas a otros o instalarlas en todos los Pcs de la empresa. Para eso tienen Linux si quieren, pero si lo que quieren es tener los beneficios de las variedades OGM sin pagar por ellas, es un claro ejemplo de jeta.

    Tú veras, no, no quiero Linux, quiero windows 8 y que me dejen hacer las copias que me salga del bolo, para venderlas o para lo que me dé la gana... Muy justo, sí.
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    #36
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    Las grasas trans procedentes de las grasas insaturadas refritas y de su proceso de enranciamiento producen el colesterol malo y reducen el bueno,las grasas saturadas procedentes de los lácteos y de las carnes rojas ,y las grasas hidrogenadas que se mantienen solidas por eso como las margarinas producen enfermedades cardiovasculares .Comer muco de latas de conserva produce escasa calidad en el semen ,la falta de higiene en las verduras producen el efecto contrario de sus beneficios .Creo que hay que comer en casa y volver a la comida mediterránea con sus grasas de altísima calidad como el aceite de oliva o pescado azul ,con proteínas mal llamadas del pobre como las lentejas ,garbanzos ,habichuelas etc,en fin dijo Hipocrates que la salud esta en la comida.
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    #35
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    35 Mi comentario creo que ha sido bastante equilibrado. Por lo tanto no creo haber ¿¿propalado?? FUD. Lo que critico es el sistema y el negocio de las semillas. No me gusta. Y en esto puedes estar de acuerdo o en desacuerdo. Pero sí que he visto su documental de &034;El mundo según Monsanto&034;. En ciertas cosas estaré en desacuerdo y en otras de acuerdo. Y lo que no me gusta es hacer al agricultor dependiente de los productos y semillas de una empresa, etc. Y la muerte de estos agricultores no es culpa directa de Monsanto. No quiero decir eso. Pero si que son prisioneros de un mercado que obliga a comprar el producto de una empresa.
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    #34
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    32 Para tu información, y para que no sigas propalando FUD en toda regla, Monsanto no vende semillas con la tecnología &034;terminator&034;. Así que difícilmente se suicidarán los pobres asiáticos por su culpa.

    La autora se dedica a vomitar su discurso político. En lugar de instar a que se compren alimentos frescos y se vuelva a cocinar en casa. Además de tener comidas más sabrosas y ricas, podremos controlar qué calidad de productos ingerimos.

    El problema es que la gente es perezosa, y las empresas se adaptan a esta pereza, nada más. No es lo mismo preparar una paella para la familia, que hacerlo para que sea consumida tres meses después. No quiere decir que sea mala para la salud, pero seguro que si le unimos que tiene más cantidad de sal para que se conserve mejor, que le añaden más grasas para hacerla más sabrosa y aumentar la palatabilidad...

    Al final, esa pereza que mostramos al cocinar, al preparar nuestra alimentación, la mostramos también para practicar deportes. Manteniendo una vida sedentaria y comiendo cantidades de comidas poco acordes a nuestra actividad física, no hacemos sino abonar un caldo de cultivo de enfermedades en la medida de la genética de cada uno.
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    #33
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    Creo que tanto la opinión de esta periodista como la de sus detractores son posiciones extremistas. Gracias a los abonos, fertilizantes, pesticidas,etc. se ha conseguido aumentar la producción. Ahora bien, también se usan plaguicidas naturales como las avispas para proteger los cultivos de los insectos en los invernaderos. Se utiliza cada vez más el riego gota a gota, etc. Me chocan cosas como que las plantas de los invernaderos se alimenten de la lana de roca, no me gusta que Monsanto venda semillas que una vez se crea el fruto, sus semillas sean estériles obligando a agricultores asiáticos -pobres- a suicidarse por no poder pagar semillas nuevas.

    No me gusta que productos que vengan de fuera entren sin los mismos controles que los productos que tenemos aquí.

    Se produce y pesca más de lo que se consume. Y, creo que si se acabara con los cupos a la producción en la UE, y se controlara la intermediario, se abaratarían más los productos y no haría falta importar tanto. Aparte de que somos unas ratas de laboratorio nacidas en ciudad pensando que una judía retorcida es mala y una recta es buena. Cuando las dos son buenas. Vamos, que no sabemos qué comemos.
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    #32
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    29 Aprovechando que es gerundio... ¿verdad?
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    #31
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    Cuantas tonterias y que falta de conocimiento de la producción de alimentos.
    Por supuesto que se utilizan antibióticos, pesticidas, conservante...y si no lo hicieramos estaríamos matándonos por la comida y con esperanza de vidas de 60 años.
    Yo como mujer propongo parir en casa, lo malo es que entonces mi hijo y yo estaríamos muertos porque mi cesárea fue de urgencia.
    En la alimentación pasa lo mismo...no nos acordamos de como era antes y de que en los años 50 todavía había gente en España que pasaba mucha hambre. Por favor no podemos echar la culpa de todo a los alimentos en serie...si ustedes quieren comer alimentos exclusivos adelante, pero son eso, exclusivos, como el caviar y la langosta.
    Todo es mejorable y la producción de alimentos también pero con críticas constructivas.
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    #30
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    Nuestros hábitos de consumo observados desde la huella ecológica son una danza en el borde de un volcán. Ningún sistema alimentario puede mantenerse indefinidamente por encima de sus posibilidades: en un mundo donde la población aumenta no podemos sobrevivir tirando la mitad de lo que se produce, ni dependiendo de la comida fast food , porque el coste sanitario y ecológico es impagable.
    En Foodtopia®, hemos profundizado para conocer las causas que nos han llevado a la situación actual, para conocer mejor las patologías provocadas por el sistema alimentario y de esta forma aplicar la mejor de las terapias.
    Les recomendamos vean este video Breve historia de la alimentación con datos reales y escalofriantes que nos han hecho buscar soluciones que ofrecemos ya como una realidad en Alicante, ofreciendo platos de cuchara de calidad restauración hechos como en casa, sin colorantes ni aditivos, conservados congelados y con el minimo impacto ecológico y a 0&039;75¬ . Una revolución que podéis ver en
    Foodtopia
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    #29
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    Creo que se están mezclando muchas cosas. No tiene nada que ver los transgénicos con padecer diabetes. La diabetes, al mismo tiempo que muchos tipos de cancer y algunas enfermedades cardiovasculares están relacionados con el exceso de ingesta de alimentos y no tanto con su calidad [Podríamos discutir hasta el infinito si el azúcar de caña es más saludable que el azúcar de remolacha].

    Algunas cosas que comemos no deberíamos comerlas en especial todas las grasas trans. Debería ser obligatorio informar sobre cuanta cantidad de grasas trans tiene cada alimento concreto. Aquí el Estado está incumpliendo una función de regulación y de información.

    Podríamos mejorar los procesos para que algunos alimentos fueran más saludables, pero no olvidemos que debemos alimentar a 7.000 millones de personas, algo que probablemente sea imposible sin abonos, pesticidas, y quizá transgénicos, pero sobre todo sin Petróleo, mucho petróleo.

    Por otra parte deberíamos preguntarnos si estamos dispuestos a gastar una parte mucho más importante de nuestros ingresos en alimentos para que estos fueran &034;ecológicos&034;. Probablemente la mayoría de la gente elegiría alimentos baratos a alimentos ecológicos.
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    #28
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    23 sin ir mas lejos aquí tienes a uno que si escucha lo que dice Monique, y que no es verde por fuera y rojo por dentro como decía alguno de por aquí llevando todo al terreno político,,, yo soy de derechas derechas y comparto con esta señora toda su critica más su deseo de transformar lo que obviamente no está funcionando... si hiciésemos una comparativa de la incidencia del cáncer hace 30 años y la actual veriamos claramente que ALGO está provocando el incremento exponencial del cáncer... y que ese ALGO son los beneficios de la agroalimentaria que ahora en tiempos de crisis con el consumo por los suelos, nos están metiendo LO QUE NO ESTÁ ESCRITO en los alimentos, para aumentarlos de peso, para mantener sus márgenes de beneficio a pesar de la disminución de la demanda...

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    #27
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    14 lo que esta señora propone rebajaría la incidencia del cáncer, el infarto, la arterioesclerosis... lo que propones tu, es que por unos cuantos minijobs de 400 euros que crea la agroalimentaria, nos tengamos que tragar esa cantidad de inmundicia que le están metiendo a los animales y a las verduras... lo que tu propones es que yo me trague el arroz que los chinos riegan con aguas fecales, solo porque a MERCAROBA y su hacendado les viene bien... lo que tu propones es que se siga especulando con la comida y que nos sigamos gastando 3/4 partes de nuestros ingresos en comprarles toda esa mierda llena de antibióticos, anabolizantes, pesticidas y esa cadena HORROROSA DE DESMANES... lo que tu propones amiguito es MAS CANCER, MAS ENFERMEDADES DEGENERATIVAS COMO EL PARKINSON, MÁS MALES PARA LA HUMANIDAD...

    A mi me avergüenza ser de derechas cuando me encuentro un capullo que defiende &034;al sistema&034; por encima de su propia salud con el pretexto de unos miserables puestos de trabajo que igualmente van a dejar de existir...


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