Así no: los seis peores regímenes para adelgazar de la historia

Todos los años asistimos atónitos al surgimiento de una nueva ‘dieta milagro’ que promete que adelgazaremos mucho en poco tiempo y sin apenas esfuerzo. Los nutricionistas no se cansan de advertir del peligro que pueden suponer para nuestra salud este tipo de planes dietéticos que, en la mayoría de los casos, no sirven para adelgazar de forma efectiva y sólo esconden la avaricia de nutricionistas díscolos o profesionales del marketing, siempre dispuestos a aprovecharse de la ignorancia y la inocencia de quién no está contento con su figura.

Dicho esto, no todas las dietas milagro son iguales. Muchas no son peligrosas, sino más bien poco efectivas, y otras no son más que los consejos dietéticos de toda la vida disfrazados de algún nombre más o menos extravagante y un refuerzo en forma de fármacos inocuos para el organismo, pero devastadores para el bolsillo. Peores son las dietas que pueden provocar problemas graves de salud y, entre ellas, estas son las que nadie debería seguir.

1. LA DIETA DE LA SOPA DE REPOLLO

¿En qué consiste?

Aunque existen diversas variedades –el repollo y la col son las más habituales, pero hay múltiples versiones con otros vegetales–, esta dieta consiste, básicamente, en limitar nuestra ingesta, de día y de noche, a una sopa de verduras que no suele estar muy buena y huele francamente mal. Si consigues desayunar, comer y cenar el consabido caldo (acompañado de alguna que otra pieza de fruta), podrás perder entre cinco y siete kilos en una semana.

¿Por qué es tan mala?

Los mismos portales de nutrición donde se promociona esta dieta advierten de que no debe prolongarse en el tiempo más de una semana. Por mucho que te castigues durante esto tiempo, la probabilidad de que ganes los kilos de nuevo en la siguiente semana, debido al consabido efecto rebote, es altísima. Cada vez que se restringe la ingesta de ciertos alimentos, que a buen seguro nos gustan más que el repollo, surge la ansiedad por consumirlos, algo que sin duda haremos en cuanto se termine la dieta, creando así un ciclo de restricción-atracón que puede acabar siendo contraproducente, para nuestra intención de adelgazar y para nuestra salud.

2. LA DIETA TWINKIES

¿En qué consiste?

En 2010, Mark Haub, profesor de nutrición de la Universidad Estatal de Kansas, se sometió a una dieta basada principalmente en la ingesta de Twinkies, unos bollos industriales muy populares en Estados Unidos –similares a los “círculo rojo” de Bimbo–, rellenos de crema, y compuestos en un 42% por azúcar, un 21% de carbohidratos y un 11% de grasas. Aunque solo uno de estos bollos contiene el 13% del aporte de grasas saturadas recomendado al día, el profesor Haub estuvo 10 semanas tomando uno de ellos cada tres horas. Para no hacer la dieta demasiado aburrida, añadió a ésta paquetes de Oreo, bolsas de Doritos y otros snacks comprados en tiendas de conveniencia. Su intención era enseñar a sus alumnos que, a la hora de perder peso, lo único que importa es la cantidad de calorías consumidas y no el valor nutricional de estas. En las diez semanas que duró la dieta, Haub logró perder 12 kilos.

¿Por qué es tan mala?

Aunque el objetivo de Haub era meramente académico, su dieta se hizo relativamente popular en EEUU, donde los Twinkies tienen una nutrida legión de seguidores, y provocó la ira de muchos de sus compañeros de profesión. Para empezar, según argumentan sus detractores, no está nada claro que todas las calorías valgan lo mismo, y pese a que esto no importara, una dieta saludable tiene que ser siempre variada. Comer sólo productos como estos, repletos de grasas saturadas, azúcares, y carbohidratos, no sólo es contraproducente, además es peligroso para la salud.

3. LA DIETA DUKAN

¿En qué consiste?

La reina de las ‘dietas milagro’, una invención del médico francés Pierre Dukan, es quizás la más popular de esta lista –su autor fue la persona que vendió más libros en nuestro país en 2011, año en que se puso de moda la dieta– y una de las más peligrosas. Según la página oficial del francés, “el método Dukan propone adelgazar de forma natural, con un regreso a los alimentos fundadores de la especie humana, los alimentos de los primeros hombres, los cazadores-recolectores, las proteínas y verduras”. En resumidas cuentas, se basa en la eliminación de los hidratos de carbono de nuestras comidas, priorizando, en cambio, la ingesta de proteínas.

 ¿Por qué es tan mala?

La Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas emitió un comunicado de consenso, cuando la dieta empezó a popularizarse, en el que afirmaba que “el método del Sr. Dukan es fraudulento e ilegal, no sirve para adelgazar y, además, supone un riesgo para la salud”. Este tipo de dietas hiperprotéicas (la dieta Atkins también entraría en este grupo), pueden provocar sobrecargas en los riñones, que se ven obligados a trabajar más de lo que deberían, y disparan el colesterol.

4. LA DIETA OMG

¿En qué consiste?

La dieta OMG, acrónimo de Oh my god! ("Oh, Dios mío", en español), se popularizó este verano de la mano de  Venice A. Fulton, seudónimo bajo el que se esconde el entrenador personal Paul Khanna. La propuesta de Fulton es tan descarada como peligrosa. Las técnicas que propone para adelgazar ponen en entredicho todos los consejos clásicos de los nutricionistas. Entre otras muchas cosas, la dieta invita a saltarse el desayuno, tomar duchas de agua fría, beber café solo sin azúcar antes de hacer deporte o evitar la fruta. Todo para que las incautas que caigan en ella (está dirigida principalmente a las mujeres) adelgacen “más que todas sus amigas”.

¿Por qué es tan mala?

La dieta OMG no sólo es una fanfarronada de imprevisibles consecuencias, además es un régimen que incluye todos los consejos que suelen compartir las chicas anoréxicas en su camino hacia la autodestrucción. Todos los nutricionistas pusieron el grito en el cielo tras conocer la publicación del libro, pero aún así se convirtió en un bestseller.