Martes, 2 de julio de 2013

CÓMO MANTENERSE FÍSICAMENTE JOVEN

Ocho alimentos esenciales para quienes tienen 40 años

Ocho alimentos esenciales para quienes tienen  40 años
Los tomates previenen contra la propagación de células cancerígenas. (Corbis)
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Con la llegada de la madurez aparecen una serie cambios fisiológicos que deberían condicionar las dietas alimenticias para poder mantener una vida saludable y prevenir el desarrollo de ciertas enfermedades (principalmente las cardiovasculares y la diabetes). A partir de los 40 desciende la necesidad calórica (a razón de un 5% por cada diez años), aumenta la proporción de grasa en el cuerpo y se produce una pérdida gradual de la masa ósea. Es conveniente por tanto, afrontar los cambios de esta etapa vital, comunes a hombres y mujeres, adaptando los hábitos alimenticios. Para ello, existe una serie de ocho alimentos esenciales que deben estar presentes en la dieta:

1.-Cereales

El consumo de cereales, principalmente de avena, ayuda a reducir el colesterol. Según los resultados de diferentes estudios, la cantidad mínima diaria recomendada es de unos tres gramos, los que ya serían suficientes para reducir el colesterol entre un 5 y un 10%. Por tanto, llegaría con añadir un par de cucharadas a un yogur natural o a un vaso de leche. La avena también previene el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, por lo que es fundamental consumirla a partir de los 50, coincidiendo con la edad en la que se multiplican las posibilidades de sufrir patologías coronarias.

Las propiedades de la avena se basan en que contiene beta-glucanos, una fibra soluble que combate el colesterol, lipoproteínas y antioxidantes, los cuales protegen contra la alta presión arterial evitando la acumulación de placas en las paredes arteriales.

2.-Cerezas

Estos frutos son útiles para combatir una serie de enfermedades comunes en la madurez, como la gota y la artritis, pues suponen una rica fuente de antioxidantes. La gota, una enfermedad que ha duplicado su prevalencia e incidencia durante las últimas dos décadas, y que afecta principalmente a hombres, está relacionada con niveles elevados de ácido úrico y la formación de microcristales en las articulaciones, riñones y tejidos blandos. Con un consumo diario estimado en 200 gramos se excretará un 60% más de ácido úrico.

Los nutricionistas recomiendan comer una docena de cerezas cada dos días o beber un vaso de su zumo una vez a la semana. Se deben consumir lo más frescas posibles para asegurar la absorción de todas sus vitaminas beneficiosas para la salud.

3.-Almendras

Uno de los mayores beneficios de este fruto seco es que reduce los niveles de azúcar en sangre y previene el colesterol. Sin embargo, es conveniente comer las almendras lo más desaladas que se pueda, ya que si no, contribuirán a aumentar la presión arterial. En uno de los estudios realizados sobre las propiedades saludables de las almendras se determinó que un consumo diario de 60 gramos provocaba una reducción del azúcar en sangre de un 10%, por lo que ofrece una considerable protección contra las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. Los resultados también demostraron que reducen el colesterol ‘malo’ (LDL) y aumenta los niveles del ‘bueno’.

4.-Pescado azul

El alto contenido de omega 3 en el pescado azul ayuda a disminuir la frecuencia cardíaca y la presión arterial, por lo que reduce el riesgo de sufrir arritmias. Los pescados más ricos en omega 3 son el salmón, la caballa, el atún, las sardinas y los arenques. Otros estudios sobre las propiedades de estos pescados señalan que ayudan a reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares. Para ello deben consumirse unas tres veces por semana intentado siempre cocinarlo a fuego lento o al vapor para evitar que pierdan sus propiedades, ya que las grasas omega 3 son extremadamente sensibles a las altas temperaturas. La mejor forma de preservarlas es comer el pescado crudo en forma de sushi.

5.-Soja

Las propiedades de la soja se relacionan con la reducción del colesterol, el aumento de la densidad ósea (especialmente necesario en las mujeres posmenopáusicas) y la mejora de la fertilidad masculina gracias a su alto contenido de isoflavonoides. Los nutricionistas recomiendan un consumo de unos 90 gramos diarios de soja para las mujeres mayores de 50 años y alrededor de la mitad para los varones. Las judías son esenciales, al igual que la soja, porque contribuyen a regular los niveles de la proteína osteocalcina.

Se aconseja consumir soja dos o tres veces por semana, aunque las mujeres premenopáusicas deben consultarlo con su endocrino porque este alimento puede influir en los niveles hormonales si se consume en exceso. En el caso de los hombres los isoflavonoides pueden desestabilizar ligeramente los niveles de testosterona.

6.-Tomates

Este alimento es una rica fuente de licopeno antioxidante, por lo que ofrece una gran protección contra la formación de las células cancerígenas y reduce la presión arterial. La mejor forma de comerlos es cocinándolos, es decir, en forma de salsa de tomate y no crudos en ensaladas, porque así el cuerpo absorberá más fácilmente el licopeno. Después de hacer deporte es recomendable beber unos 150 mililitros de zumo de tomate porque, según han demostrado algunos estudios, previene así de las enfermedades coronarias y de los cánceres de próstata, pulmón y estómago.

7.-Leche entera    

El calcio que contiene la leche entera es esencial para mantener la densidad ósea y la coagulación sanguínea. Después de los 50 ayuda a combatir la reducción de masa muscular asociada al envejecimiento. La ingesta diaria de calcio recomendada es de 1.000 miligramos para los hombres y 1.200 para las mujeres (la leche entera contiene 118 mg de calcio por cada 100 ml). Los vegetales y los frutos secos también son ricos en calcio. Otros suplementos de calcio que se pueden añadir a la leche son los cereales, el té o el café. Sin embargo, si se consume en exceso, aumenta el riesgo de cáncer de próstata.

8.-Pollo

Esta carne es una gran fuente de proteína. Una pechuga de 200 gramos contiene unos 60 gramos de proteínas, lo que ayuda eficazmente a controlar el peso y aumentar la musculación. El pollo es una buena alternativa a las carnes rojas ya que una pechuga sin piel apenas contiene un gramo de grasa saturada (la piel contiene un 17% de grasas), mientras que en los muslos se eleva al 6%.  

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LA OPINIÓN DE LOS LECTORES

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COMENTARIOS

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11Span 04/11/2012 | 20:30

No sabía que las cerezas eran buenas para bajar el ácido úrico.

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10maximo 02/11/2012 | 23:59

#2 La sal, ademas de aportar sodio, yodo y fluor al organismo, hace que se evite el bocio, el hipotiroidismo, el cretinismo, etc. ayuda a las embarazadas y ademas, ayuda a retener los liquidos necesarios para la correcta funcion de los organos y la correcta digestión de los alimentos.
Pero siempre en su justa y adecuada proporción y nunca en exceso, ya que como todos los alimentos y condimentos, su abuso, daña al organismo, ya que sube la tensión arterial y puede llegar a producir cardiopatias e incluso daños renales.
Sobre todo, es en el interior donde se debe seguir estas normas, ya que las carencias de sodio y yodo en la naturaleza, son inapreciables, todo lo contrario que los que viven cerca de la costa.

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9maduixeta 02/11/2012 | 20:25

Si todos estos rollo fueran ciertos y efectivos los laboratorios habrían cerrado hace años, y los médicos tendrían tiempo de tocarse las orejas. Una cosa es consumir alimentos sanos y otra que curen/prevengan algo.

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8pacopo 02/11/2012 | 19:29

#1 Y mira que no meter las naranjas en esta dieta.......

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7japoas 02/11/2012 | 19:19

#2 Estoy de acuerdo y contestando a quien pregunta respecto a la sal, le diré que tanto la sal como el azucar "refinados" son negativos para la alimentación humana y afectan a diversos órganos del cuerpo.

Pero el título se queda corto, debería señalar "a partir de los 40 años".

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6gaucho 02/11/2012 | 15:53

No quiero pecar de conspiratorio pero en la lista hay alimentos transgénicos, ahora que si, políticamente correcta y de acuerdo con el establishment.

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5picopardo 02/11/2012 | 13:29

Vale, poco a nada nuevo.

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4panurgo 02/11/2012 | 12:40

#2 ¿por qué la sal?

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3andrenio 02/11/2012 | 12:01

Para estar sano y delgado basta con eliminar la comida basura de nuestra dieta, los alimentos refinados y procesados que estan cargados de grasas, azucares y sal,
http://www.dietapaleolitica.es/showthread.php?t=155

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2Capablancka, J.T. 02/11/2012 | 09:11

Hay estudios que relacionan la leche entera con la fertilidad masculina. Y no positivamente.

:_//

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